豆腐烧红鱼的制作方法

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豆腐烧红鱼的制作方法

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豆腐烧红鱼
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豆腐烧红鱼
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材料:
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红鱼1条、食盐1/2茶匙、酱油3汤匙、葱3根、姜1小块、蒜6瓣、料酒2汤匙、植物油2汤匙、白糖2茶匙、水3汤匙、细香葱3根。
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方法:
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1、红鱼洗干净,切半,用盐和料酒抹遍全身,腌10分钟去腥。
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2、豆腐切小块,香葱切葱花,姜切片,蒜去皮备用。
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3、锅放入植物油烧热,放入鱼煎到金黄,翻面继续煎至两面金黄,放入姜片和蒜爆一下。
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4、倒入酱油、料酒、白糖和水,放入豆腐,大火烧开,转小火煮5分钟,放入葱花继续煮1分钟至鱼熟透即可。

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