爆炒酱牛肉的制作方法

发布于 2023-03-31 13:31:05      浏览 197

爆炒酱牛肉的制作方法

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1、 爆炒酱牛肉
爆炒酱牛肉的制作方法
爆炒酱牛肉
2、 材料: 3、 牛肉400克、烧烤酱20克、香菜1颗、酱油半勺、生抽半勺、料酒半勺、姜2片、葱半颗、蒜2瓣。 4、 方法: 5、 1、牛肉,香菜洗净。 6、 2、葱白、姜、蒜切好。 7、 3、牛肉逆向切薄片。 8、 4、锅里烧水把牛肉撩一下去掉血水。 9、 5、捞起沥干。 10、 6、油锅烧热,葱姜蒜爆锅。 11、 7、放入牛肉大火翻炒十分钟后,喷点水继续翻炒几分钟生抽、酱油、料酒、冰糖,翻炒。 12、 8、加入烧烤酱继续翻炒3分钟左右,中小火炒,加了酱火大了容易糊。 13、 9、最后加入香菜翻炒几下即可出锅。

总结/注意事项:

1、喜欢吃嫩一点可以在开始将牛肉用淀粉淹一下。
2、爆炒牛肉时干了可以碰撒点水。

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