泡椒大猪蹄的制作方法

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泡椒大猪蹄的制作方法

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泡椒大猪蹄
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泡椒大猪蹄
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材料:
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猪蹄300克、料酒 1勺、葱20克、姜15克、香叶2片、八角5个、花椒 15克、干辣椒20克、食盐一勺、白糖1勺、柠檬5片、泡椒适量、小米椒适量。
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方法:
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1、猪蹄冷水下锅。
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2、倒入料酒1勺 葱 姜 香叶 八角 花椒 干辣椒 食盐一勺。
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3、搅拌均匀。
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4、大火煮熟。
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5、捞出。
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6、倒入料酒1勺 白醋两勺 泡椒 小米椒 食盐 白糖1勺 柠檬5片 温水适量。
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7、抓匀。
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8、盖上保鲜膜 放冰箱 冷藏一夜。

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