小炒香酥鸡的制作方法

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小炒香酥鸡的制作方法

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小炒香酥鸡
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小炒香酥鸡
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材料:
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鸡500克、青椒100克、花生米100克、红椒100克、姜适量、蒜适量、料酒100克、生抽适量、盐适量、糖少许、五香粉少许。
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方法:
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1、鸡洗净切块,加料酒,盐,姜腌制半小时。
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2、青红椒,蒜,姜切丁备用。
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3、花生米炒好去皮备用。
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4、将腌制好的鸡块入锅炒干水分,盛出备用。
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5、炒配料。
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6、倒入鸡丁,加入调味料翻炒均匀即可出锅。

总结/注意事项:

炒鸡的时候一定要大火,炒干水,鸡才会香,鸡块切小点,更容易入。

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