葱烧海参的制作方法

发布于 2023-11-07 15:56:22      浏览 124

葱烧海参的制作方法

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1、 葱烧海参 2、 材料: 3、 海参3根,葱8段,料酒15克,蚝油10克,糖8克,酱油15克,盐少许,胡椒粉少许,鸡精少许,花生油20克。 4、 方法: 5、 1、准备海参。 6、 2、准备好葱段,只要葱白部分。 7、 3、锅中放入20克油,将5段葱白放入锅中小火慢慢焙葱油,直到葱段煸软称焦黄乃至黑色后,将变黑的葱段捞出扔掉不用。 8、 4、葱油留在锅中,加入3段新葱白,继续小火煎葱段。此次葱段煎到焦黄即可出锅,不要把葱段煎黑,将葱段盛出放在盘中备用。 9、 5、葱油继续留在锅中,在锅中放入事先备好的蚝油、生抽、糖、料酒、胡椒粉、鸡精、水煮开。 10、 6、将海参放入锅中煮3分钟后盛出。 11、 7、将海参和葱段摆盘,可在旁放上少许绿色青菜点缀。将锅中的汤汁淋在海参上面,完成。

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