毛血旺火锅的制作方法

发布于 2023-11-07 15:52:32      浏览 129

毛血旺火锅的制作方法

详情:

1、 毛血旺火锅 2、 材料: 3、 鸭血300克,牛百叶200克,白菜半个,黄豆芽50克,杏鲍菇2个,油豆腐50克。 4、 方法: 5、 1、准备好所用食材,准备好调料。 6、 2、把黄豆芽洗净备用,将鸭血切成条块。 7、 3、杏鲍菇洗净切片,百叶洗净切丝。 8、 4、豆泡一切两开, 白菜洗净切成块。 9、 5、锅中注入水,烧开下入白菜汆烫一下,捞出后直接放入小火锅中垫底。 10、 6、将鸭血入沸水中焯水后捞出,另起锅,注入油,爆香麻椒和辣椒碎。 11、 7、下入黄豆芽爆炒断生,炒好的黄豆芽放在火锅的白菜上面。 12、 8、再起锅,加入油,下入郫县辣酱煸炒,炒出红油后加入葱姜炒香。 13、 9、加入高汤烧开,下入焯水的鸭血,煮至2分钟。 14、 10、再下入豆泡和杏鲍菇,最后下入百叶,稍煮。 15、 11、将煮好的全部食材倒入铺有黄豆芽和白菜的火锅中,另起锅注入油烧热。 16、 12、下入干辣椒炸香,将炸好的辣椒油淋在火锅内即可。

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