杂蔬煲仔饭的制作方法
发布于 2023-11-07 15:49:32
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杂蔬煲仔饭
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材料:
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大米165克,糙米135克,红萝卜1个,调和油20毫升,八角2瓣,盐3克,胡椒粉1克,生抽10毫升,蚝油5毫升,土豆1个,蒜肠1/3根,无丝豆角8根,姜10克,葱15克,海带(水发)40克,榨菜50克,白豆腐干5块。
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方法:
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1、盛出所需的米,可以随意搭配。糙米提前浸泡。
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2、食材洗净摘干净,削皮备用。
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3、蒜肠、土豆和豆腐干切成丁。
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4、姜切成末,葱切粒,榨菜切成小丁。
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5、豆角和红萝卜切成丁。
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6、海带切成一厘米方块。
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7、起锅,加入油和八角小火煸炒香。
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8、下入姜、豆角和红萝卜翻炒匀。
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9、加入葱、榨菜、海带翻炒匀。
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10、加入豆腐干、土豆和蒜肠翻炒匀,加入盐、胡椒粉、生抽和蚝油翻炒匀。
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11、炒匀的菜。
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12、米洗净入锅,将炒匀的菜也倒入锅里,加入水和菜持平。
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13、盖住,按米饭档开始工作。
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14、做好的饭。
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15、将饭拌匀。
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16、装碗的饭。
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