三鲜春卷的制作方法

发布于 2023-04-29 09:44:31      浏览 284

三鲜春卷的制作方法

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1、 三鲜春卷
三鲜春卷的制作方法
三鲜春卷
2、 材料: 3、 饺子皮40张,虾仁150克,香菇(干)10个,豆芽200克,胡萝卜150克,粉丝半个,葱少许,韭菜150克,盐适量,蚝油适量,酱油适量,香油适量,淀粉水适量。 4、 方法: 5、 1、韭菜清洗后切断,胡萝卜切丝。 6、 2、香菇泡发后切丝,葱切段,粉丝泡软后也切断。 7、 3、虾仁片成两半,然后加少许盐和料酒姜丝腌制一会。 8、 4、锅里放油,烧热后下香菇炒出香味。 9、 5、接着下胡萝卜翻炒至大约断生。 10、 6、倒入豆芽、韭菜和粉丝翻炒至断生。 11、 7、加少许盐、酱油蚝油调味,最后加少许淀粉水勾芡,淋少许香油出锅冷却备用。 12、 8、饺子皮表面刷少许油,重叠五六张后用擀面杖擀成薄片。 13、 9、再把饺子皮一片片分开备用。 14、 10、取一张饺子皮,表面码上适量冷却的馅料,放上一两片虾仁。 15、 11、饺子皮包 住馅先往上卷起一圈,再把两边向里折叠,再往上卷起。 16、 12、把包好的春卷刷一层油,放进炸烤箱的炸网里,送进烤箱使用空炸档200度烤约15分钟至表面金黄,出炉蘸醋或者自己喜欢的调味汁食用。

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