麻辣花生的制作方法

发布于 2023-03-25 10:49:37      浏览 235

麻辣花生的制作方法

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麻辣花生
麻辣花生的制作方法
麻辣花生
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材料:
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花生 260克、干辣椒10个、花椒 15粒、食盐1茶匙、白糖1茶匙、植物油适量。
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方法:
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1、花生剥去外壳,洗净,用热水浸泡15分钟。
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2、待水温热时,去掉花生衣,放冰箱冷冻一晚,取出。
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3、干红辣椒剪碎、备好花椒。
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4、锅里倒入适量油,将花生倒进锅里,不断翻炒。
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5、直至花生微黄,即可关火。这个方法是煎花生,用油量较少。也可以用冷油炸花生,把花生倒进锅里,倒入漫过花生的油,小火炸至花生微黄。
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6、锅里留底油,小火炒香干红辣椒、花椒。
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7、倒入煎好的花生,翻炒。
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8、调入适量盐。
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9、调入适量白糖,翻炒均匀即可。

总结/注意事项:

这个方法是煎花生,用油量较少。也可以用冷油炸花生,把花生倒进锅里,倒入漫过花生的油,小火炸至花生微黄。

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