红烧肉末茄子的制作方法

发布于 2023-09-01 20:16:16      浏览 130

红烧肉末茄子的制作方法

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1、 红烧肉末茄子 2、 材料: 3、 紫茄子 2根,葱一根,姜一块,蒜3瓣,豆瓣酱1勺,生抽2勺,白糖3克,料酒3克,植物调料粉2克,红薯淀粉10克。 4、 方法: 5、 1、茄子洗净,猪肉切末。 6、 2、把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。 7、 3、葱、姜、蒜切末。 8、 4、肉末加料酒、白砂糖、生抽、植物调料粉抓拌均匀。 9、 5、炒锅倒油烧热,倒入茄子翻炒。炒到茄子变软盛出。 10、 6、锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味。 11、 7、加入肉末翻炒。再加入葱、姜、蒜末炒香。 12、 8、加入料酒炒香。 13、 9、再把茄子倒入继续翻炒,加入生抽、白砂糖。 14、 10、少许盐继续翻炒。淋入少许红薯淀粉液勾芡,茄子翻炒均匀关火,盛入盘中再撒葱花即可。

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