宫廷鸡刨豆腐的制作方法

发布于 2023-02-21 17:43:24      浏览 272

宫廷鸡刨豆腐的制作方法

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1、 宫廷鸡刨豆腐
宫廷鸡刨豆腐的制作方法
宫廷鸡刨豆腐
2、 鸡刨豆腐又称凉拌豆腐,是一道传统的特色名菜,属于鲁菜或东北菜。该菜清淡,爽口,味道很鲜,是很好的下饭、下酒菜。 3、 材料: 4、 北豆腐500克、虾仁50克、海参50克、肉丁100克、藕100克、胡萝卜100克、生菜50克、盐适量、五香粉适量、油适量。 5、 方法: 6、 1、豆腐最好选用老豆腐,虾仁,海参切丁,肉切丁后先炒熟。 7、 2、将藕,胡萝卜,生菜洗净后切丁。 8、 3、将老豆腐切成小块放入碗中,用勺子碾碎。 9、 4、热锅倒入适量玉米油,然后用葱花炝锅。 10、 5、将切好的食材倒入锅中翻炒。 11、 6、翻炒片刻后,将豆腐倒入锅中,继续翻炒。 12、 7、将豆腐与菜翻炒均匀后,倒入打好的蛋液,继续翻炒片刻加入食盐,白糖调味后出锅。

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