烤肉石锅拌饭的制作方法
发布于 2023-04-13 10:43:06
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烤肉石锅拌饭
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烤肉石锅拌饭
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材料:
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五花肉100克、豆芽菜100克、花椒粉3克、鸡精8克、味精4克、孜然粉2克、海鲜酱8克、烧烤酱8克、耗油8克、酱油老抽3克、金山酱油5克、大豆油20克、西葫芦50克、葱一段、姜10克、韩式拌饭酱30克、胡萝卜50克、太阳蛋1个、黄瓜50克、生菜50克、香油20克、盐1茶勺、辣椒粉3克。
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方法:
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1、将花椒粉,辣椒粉,孜然粉,耗油,海鲜酱,老抽,酱油,烧烤酱,放入一个碗中拌匀,放入五花肉,放葱,姜,把调好的酱拌到五花肉上,用保鲜膜封在碗上,腌制五个小时后,把酱从五花肉上撸下来,挂在通风的地方,晾8到12小时。
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2、把胡萝卜,西葫芦,生菜,黄瓜,切成片和丝。放盆中备用。
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3、把切好的西葫芦片,胡萝卜丝,放入放了油的锅里,炒香倒入一点香油,半勺盐。
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4、水倒入锅中放入洗好的豆芽。豆芽煮熟,捞出拌香油和盐。
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5、将晾干的五花肉切片,盛盘,放微波炉中火,3分钟。
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6、煎一个太阳蛋,石锅放入3克香油涂匀锅底放入米饭,把西葫芦,胡萝卜,豆芽,生菜,黄瓜,摆入米饭上,放入太阳蛋,和微波炉烤出的烤肉。
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