小炒黑木耳的制作方法

发布于 2023-04-02 09:34:00      浏览 209

小炒黑木耳的制作方法

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小炒黑木耳
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材料:
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发好的木耳250克、红杭椒圈30克、五花肉丁15克。
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方法:
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1、木耳用冷水自然泡发就行,平均每500克干木耳能发4500克左右的湿木耳,注意别发多了哦,在家每份用到280克左右的发好木耳就可以了。
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2、红杭椒顶刀切0.3里米的圈。
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3、五花肉切成小肉丁。
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4、木耳入滚水中汆水备用,炒锅预热放入适量食用油,将辅料以及姜末蒜末煸出香味,再放入汆好水的木耳,不断的翻炒约40秒左右,将水份炒干后再调入鸡精1.5克、白糖1克、蒸鱼豉油8克,可根据自己口味适量增减蒸鱼豉油的量,翻炒均匀,淋入少量明油即可。

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