龙井虾仁的制作方法

发布于 2023-06-22 12:17:33      浏览 181

龙井虾仁的制作方法

详情:

1、 龙井虾仁 2、 材料: 3、 虾仁350克,龙井茶3克,油30克,盐4克,料酒15克,生粉2汤匙,鸡粉2克。 4、 方法: 5、 1、准备茶叶和虾仁。 6、 2、用牙签挑去虾线后洗净吸干水分。 7、 3、加入2克盐、15克料酒、一汤匙生粉抓匀后进冰箱冷藏2小时。 8、 4、茶叶放入碗中冲入150克80度开水泡3分钟后把茶水沥出待用。 9、 5、茶水里加入一汤匙生粉,2克盐和2克鸡粉拌匀。 10、 6、热锅倒油。 11、 7、油温5分热把虾仁捞起加入油锅滑炒虾仁变色捞起。 12、 8、留底油把调好的茶汤倒入大火煮开。 13、 9、把虾仁倒入再一次煮沸后熄火出锅。 14、 10、装入提前装饰好的盆中,再把泡过的茶叶加上,即可上桌。

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