油豆腐塞肉的制作方法

发布于 2023-04-21 10:10:53      浏览 262

油豆腐塞肉的制作方法

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油豆腐塞肉
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油豆腐塞肉
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材料:
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油豆腐100克,油2勺,肉1块,黑豆豉2勺,盐1小撮,葱花1小勺,鸡蛋1个。
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方法:
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1、瘦肉剁碎,将鸡蛋和葱花、适量盐加进去,一起拌匀。
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2、油豆腐上面切开一个口子,将调好味的肉末塞进去。
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3、全部做好备用。
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4、油锅稍微烧热,将油豆腐倒进去,稍微翻炒几下。
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5、淋入适量水。
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6、撒上黑豆豉。
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7、盖上锅盖,焖至微微收汁。
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8、加入葱花,稍微翻炒几下即可出锅。

总结/注意事项:

1、肉末不要塞太多,以免硬邦邦影响口感。
2、收汁不用太干,微微带着点汤汁口感更好。
3、黑豆豉可以换成各种酱,如果酱不是很咸,还需要稍微加点盐。

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