鸡蛋汤面的制作方法

发布于 2024-11-05 11:30:55      浏览 195

鸡蛋汤面的制作方法

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1、 鸡蛋汤面 2、 材料: 3、 碱面100克,鸡蛋2个,热狗3根,上海青2颗,香葱2颗,大蒜3瓣,食盐适量,鸡精1勺,蚝油1勺,生抽1勺,十三香1勺,食用油适量,香醋1勺。 4、 方法: 5、 1、香葱白切段,葱叶切末;大蒜切片。 6、 2、热狗肠切花刀备用。 7、 3、上海青洗净,焯水备用。 8、 4、鸡蛋煎成荷包蛋,盛出备用。 9、 5、锅里倒入适量的水煮沸后,放入碱面煮至五成熟,捞出过凉水。 10、 6、锅里倒入适量的油烧热后,倒入大蒜和葱段爆香。 11、 7、倒入适量的水,加入蚝油,生抽,鸡精,十三香和食盐。 12、 8、汤煮沸后加入面条。 13、 9、再次煮沸后,加入热狗肠。出锅前淋入香醋。 14、 10、盛出面条,放入煎好的荷包蛋和焯水的上海青,撒上葱花,即可。

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