素东坡肉的制作方法

发布于 2023-10-21 14:24:05      浏览 139

素东坡肉的制作方法

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1、 素东坡肉 2、 材料: 3、 香菇200克,素火腿三片,芋头150克,红萝卜一根,冬瓜200克,蘑菇精15克,生抽一茶匙,红曲米10克,桂皮5克,香叶2克,八角5克,白糖少量,酱油膏20克,食盐10克,食用油若干,淀粉25克,苹果50克。 4、 方法: 5、 1、用素火腿,素鸡,红萝卜,香菇,芋头弄成素肉馅。 6、 2、把冬瓜切成东坡肉状,用淀粉水沾上素肉馅,再沾上生抽,炸至焦黄色。 7、 3、白糖熬汁,放入八角,桂皮,香叶,苹果,生抽,红曲米熬汤。 8、 4、把炸好的东坡肉放入另外一个锅中,加入香菇精,煮熟起锅,(要筷子插到冬瓜进去才算熟)收汁,捞起待用。 9、 5、将酱油膏和淀粉勾芡。 10、 6、煮熟后的东坡肉切片,浇上酱油膏勾芡即可上桌。

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