流沙包的制作方法

发布于 2023-10-21 14:21:19      浏览 111

流沙包的制作方法

详情:

1、 流沙包 2、 材料: 3、 大包粉500克,酵母3克,糖75克,水180克,油20克,炼奶15克,金沙汤圆芯250毫升,猪油100毫升,水75克。 4、 方法: 5、 2、先做大包面团,将主料里的食材放入面包机,揉成面团,发酵备用。 6、 3、趁面团发酵的时候做奶黄馅:将馅料粉放入容器,加入100克猪油和75克水搅拌均匀冷冻备用。 7、 4、面团发酵好了。 8、 5、放在撒了粉的面板上排气。 9、 6、分成相等的几份,搓圆。 10、 7、将面团擀成圆片。 11、 8、舀一勺金沙馅料放在中间。 12、 9、包裹起来,收口捏紧。 13、 10、收口朝下,盖上保鲜膜,二发至两倍大。 14、 11、二发好的包子放入蒸锅,蒸熟即可。

总结/注意事项:

1、流沙馅里的猪油也可以换成黄油,但是最好不用植物油,流沙效果不好。
2、馅料冻硬点,可以包进去更多。
3、收口一定要捏紧哦,防止汁漏出来。

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