秘制红烧肉的制作方法

发布于 2023-07-06 18:43:19      浏览 151

秘制红烧肉的制作方法

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1、 秘制红烧肉 2、 材料: 3、 五花肉600克,料酒50克,生抽40克,老抽40克,黄冰糖40克,葱段15克,姜片5克,水适量。 4、 方法: 5、 1、五花肉切小块,冷水入锅炒一下水,再洗净控干水份。 6、 2、其他材料备好。 7、 3、锅烧热放少许油,下葱段和生姜爆香。 8、 4、倒入五花肉进行翻炒、炒得滋滋冒油,微微金黄。 9、 5、倒入料酒、老抽、生抽、黄冰糖。 10、 6、加水,没过肉块,盖盖子烧开。 11、 7、水开后转中火,焖煮个40-60分钟,期间翻动几次以免粘锅。 12、 8、最后开大火收一下汤汁至浓稠。

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