青柠普洱茶烧排骨的制作方法
发布于 2023-03-29 10:13:47
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青柠普洱茶烧排骨
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材料:
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排骨400克、青柠1个、普洱茶适量。
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方法:
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1、准备猪排骨。
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2、把排骨斩件。
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3、锅里放入水、姜皮。
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4、等待水烧开。
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5、放入排骨汆烫。
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6、将排骨捞出,沥干水。
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7、用酱油,料酒腌制排骨20分钟以上。
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8、在腌制排骨过程中,泡茶,取柠檬皮和挤柠檬汁。
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9、平底锅放入少许植物油,爆香姜片和蒜肉。
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10、加入排骨煎制。
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11、把排骨煎至金黄。
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12、加入红烧酱油,翻炒均匀。
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13、加入少许砂糖和料酒,翻炒均匀。
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14、加入准备好的青柠檬皮。
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15、倒进泡好的普洱茶汤。
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16、拌匀,盖上盖子焖至软硬适中。
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17、在汤汁即将收干时,加入准备好的柠檬汁。
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18、搅匀,让排骨更清爽不油腻。
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