独家奶香葱烧海参的制作方法
发布于 2023-04-22 10:46:35
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独家奶香葱烧海参
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材料:
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海参(水浸)6大头,葱白6段,黄油适量,蚝油适量,生抽适量,料酒适量,白糖适量,奶粉适量,水淀粉适量。
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方法:
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1、我这次用的是冰鲜已经泡发的海参,如果亲使用干海参,请提前做好准备哟!用矿泉水泡发的海参更好!
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2、我这次准备了6大头,所以黄油用量大概在20g左右,我可能用的还要稍微多一点点慢火煎葱白,注意翻面儿,避免葱白变黑糊哟!煎到比图片上再金黄一些后,取出煎好的葱白备用,锅底油留下备用。
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3、开小火,锅底葱油持续加温~酱汁顺序:蚝油20克左右,生抽15克左右,料酒10克左右,奶粉10克左右,绵白糖8克左右,搅拌均匀,大火煮开后,加入海参继续煮约3分钟。
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4、捞出煮熟的海参装盘,锅内酱汁倒入水淀粉煮至浓稠后关火,淋在摆盘好的海参上~出锅!
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