金针肉末烧茄子的制作方法

发布于 2023-10-27 10:19:22      浏览 189

金针肉末烧茄子的制作方法

详情:

1、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
金针肉末烧茄子
2、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
材料:
3、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
茄子2根,金针菇200克,猪肉馅100克,蒜5瓣,姜1小块,食用油1小勺,盐1小勺,老抽1小勺,生抽1/2小勺,蚝油1小勺,白糖1/2小勺。
4、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
方法:
5、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
1、准备好所有食材。
6、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
2、茄子清洗干净,切成段状,大蒜切片姜切末,金针菇切去根部清洗干净。
7、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
3、茄子里加入1小勺盐,拌匀后腌制10分钟,将茄子中的黑水杀出来。
8、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
4、将茄子在清水中漂洗一下,攥干备用。
9、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
5、锅中放1小勺油,油热后将蒜片下锅爆香。
10、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
6、将肉末下锅翻炒。
11、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
7、加入1小勺料酒和半小勺生抽,翻炒均匀。
12、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
8、将茄子倒入锅中。
13、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
9、再加入1小勺老抽翻炒均匀。
14、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
10、将金针菇放入锅中翻炒均匀。
15、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
11、盖上盖子,小火焖煮7、8分钟。
16、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
12、关火后加入1小勺蚝油和半小勺糖,翻炒均匀即可出锅。

总结/注意事项:

1、茄子必须用盐事先腌制一来入味,二来杀出黑水的茄子口感更好;
2、腌过的茄子用清水漂洗一下,去除多余的盐分并攥干;
3、最后加入少许糖,让茄子的口感更鲜美。

上一篇:烧茄子的制作方法 下一篇:花生牛轧糖的制作方法

相关推荐

  • 烧茄子的制作方法
    烧茄子的制作方法 烧茄子材料:茄子3个,肉100克,酱油1勺,蚝油半勺,蒸鱼豉油半勺,盐适量,鸡精2克,十三香2克,葱8克,蒜2瓣,淀粉8克。方法:1、准备食材:茄子滚刀切、……

    闽菜 发布于 2023-10-27 10:18:52 浏览 185

  • 西葫芦炒肉的制作方法
    西葫芦炒肉的制作方法 西葫芦炒肉材料:西葫芦250克,猪肉100克,胡萝卜50克,蒜片5克,香葱1根,食用油5毫升,料酒5克,鸡粉3克,盐2克,生抽15克,蚝油2克,水淀粉15克。方法:1……

    苏菜 发布于 2023-10-27 10:18:10 浏览 192

  • 蚝油生菜的制作方法
    蚝油生菜的制作方法 蚝油生菜材料:生菜100克,大蒜1瓣,蚝油5克,食用油5毫升,白砂糖5克。方法:1、生菜焯水。2、倒入食用油、蒜片、蚝油。3、大火翻炒均匀。4……

    苏菜 发布于 2023-10-27 10:17:38 浏览 171

  • 柠檬酒糟鸡尾酒的制作方法
    柠檬酒糟鸡尾酒的制作方法 柠檬酒糟鸡尾酒材料:锐澳鸡尾酒80g,青柠92g,米酒50g。方法:1、将锐澳鸡尾酒,青柠檬,米酒备好。2、青柠檬洗净,切片。3、煮锅里倒入适量清……

    浙菜 发布于 2023-10-27 10:16:14 浏览 161

  • 香酥东坡肉---空气炸锅的制作方法
    香酥东坡肉---空气炸锅的制作方法 香酥东坡肉---空气炸锅材料:五花肉1500克,盐5克,甜酒50克。方法:1、上等五花肉切成方过开水煮半小时。2、捞出抹上盐,甜酒,放进空气炸锅……

    浙菜 发布于 2023-10-27 10:15:40 浏览 178

  • 香煎五花肉的制作方法
    香煎五花肉的制作方法 香煎五花肉材料:五花肉500克,生菜(牛俐)1颗,葱白1段,姜几片,蒜1瓣,生抽3勺,盐1勺,白糖1勺,料酒1勺,老抽1勺,孜然1小撮,食用油少量。方法:1、五……

    川菜 发布于 2023-10-27 10:14:08 浏览 126

  • 香菇豆腐鲫鱼汤的制作方法
    香菇豆腐鲫鱼汤的制作方法 香菇豆腐鲫鱼汤材料:鲫鱼1条,香菇6朵,豆腐1块,盐巴4克,调和油1勺,生姜 6小片,。方法:1、材料:白鲫鱼1条 豆腐1块 香菇6朵 调料:生姜6小片 调……

    川菜 发布于 2023-10-27 10:13:00 浏览 160

  • 广式月饼的制作方法
    广式月饼的制作方法 广式月饼材料:低筋粉130克,高筋面粉20克,转化糖110克,植物油40克,枧水2克,鸡蛋1个,红豆沙400克,黑芝麻适量,熟花生适量。方法:1、准备好材料……

    粤菜 发布于 2023-10-27 10:06:13 浏览 149

  • 鱼香茄子煲的制作方法
    鱼香茄子煲的制作方法 鱼香茄子煲材料:大豆蛋白200克,茄子1斤,青椒3个,盐1茶勺,花生油5调羹,生抽2调羹,辣椒油1调羹,郫县豆瓣酱2调羹,葱3棵,蒜10瓣,红辣椒3个。方法……

    粤菜 发布于 2023-10-27 10:05:16 浏览 160

  • 金针散是什么意思
    金针散是什么意思 词语:jīn zhēn sàn;拼音:3字词语;字数:金针散的意思:;主治:久痔及肠风下血疼痛。;;解释:;

    学习 发布于 2023-10-23 16:50:20 浏览 109