广东豉油皇炒肠粉的制作方法

发布于 2023-11-17 11:09:08      浏览 162

广东豉油皇炒肠粉的制作方法

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1、 广东豉油皇炒肠粉 2、 材料: 3、 肠粉皮100克,红椒丝5克,姜丝5克,蚝油10克,豉油5克,葱5克。 4、 方法: 5、 1、准备原料:肠粉买回来切好,我一般会用斜切的方法,因为这样切面大,会更容易入味。 6、 2、准备配料:红椒丝、姜丝、葱节。 7、 3、起油锅,油一定要烧滚,这样粉才不会粘锅。下姜丝爆出香气。 8、 4、把肠粉下锅里快速翻炒,以免粘锅。 9、 5、然后下蚝油及豉油一起翻炒,此时火关小些,让肠粉细火煎出一些焦香味。 10、 6、下红椒丝,葱节,起锅前滴几滴芝麻油提香。装盘即可。

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