西兰花酸奶沙拉酱的制作方法
发布于 2023-03-28 12:38:09
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西兰花酸奶沙拉酱
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材料:
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西兰花150克、低脂酸奶100克、鸡蛋2个、橄榄油2勺、盐2克、西柚少许、柠檬汁少许、糖2克。
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方法:
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1、准备好需要的食材,鸡蛋两个,蛋白蛋黄分离备用。
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2、先把西兰花切小朵,梗尽量切掉。
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3、西兰花入热水锅中加少许白糖焯1分钟。
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4、焯烫过的西兰花沥干水,可放入美的智能冰箱冷藏一会口感更好哦。
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5、蛋白加2克盐搅匀。
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6、搅匀后的蛋白入炒锅中小火加热并用筷子搅散成雪花状备用。
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7、蛋黄蒸熟。
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8、用网筛和勺子把蒸熟的蛋黄过筛一下成碎末状。
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9、低脂酸奶加入约2勺橄榄油拌匀就是低脂沙拉酱。
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10、冷藏后的西兰花码入盘子中,炒好的蛋白放中间,淋上酸奶沙拉酱,再撒上蛋黄碎末,西柚装饰一下,完成。
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