韭黄炒南极鳞虾的制作方法

发布于 2023-04-08 09:25:54      浏览 217

韭黄炒南极鳞虾的制作方法

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1、 韭黄炒南极鳞虾
韭黄炒南极鳞虾的制作方法
韭黄炒南极鳞虾
2、 材料: 3、 鳞虾200克、韭黄150克、小米椒2个、生姜5克、生粉3克、精盐2克、生抽10毫升、食用油20毫升。 4、 方法: 5、 1、各式原材料准备。 6、 2、鳞虾室温解冻备用。 7、 3、韭黄洗净切段,生姜,小米椒切碎末。 8、 4、沥干水份的鳞虾,加生粉拌匀。 9、 5、锅中注入食用油,下鳞虾。 10、 6、一直翻炒至鳞虾酥脆时盛出备用。 11、 7、锅中留底油,下小米椒,姜煸炒。 12、 8、下韭黄段。 13、 9、略翻炒后加精盐。 14、 10、加生抽调味。 15、 11、下之前炒好的鳞虾。 16、 12、快速炒匀后出锅即可。

总结/注意事项:

1、鳞虾有咸味,故调味需注意。
2、韭黄易熟,下锅后需大火快速翻炒。

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