苔菜小方烤的制作方法

发布于 2023-11-04 16:05:20      浏览 135

苔菜小方烤的制作方法

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1、 苔菜小方烤 2、 材料: 3、 五花肉500克,油5毫升,冰糖20克,料酒20毫升,生姜3片,八角3颗,生抽30毫升,老抽10毫升,蒜片3瓣,干苔菜10克。 4、 方法: 5、 1、五花肉洗净,准备海苔菜。 6、 2、先把苔菜撕碎去除里面的杂质。 7、 3、五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净。 8、 4、把五花肉切成块。 9、 5、准备调料(生姜片,八角,冰糖,蒜片)。 10、 6、热锅,为了防止粘锅倒入适量油润锅后倒出,再把五花肉下锅煎香后下入八角,姜片,蒜片爆香。 11、 7、倒入料酒。 12、 8、加入生抽和老抽不断的翻炒至肉全部沾上酱料。 13、 9、加入开水和冰糖盖上大火烧开转小火半小时。 14、 10、之后打开把汁水收浓稠后熄火。 15、 11、另起锅倒入油,等油温升高后熄火回落至约60度左右下入撕碎的苔菜翻匀至变色马上捞起。 16、 12、把肉盛入盆中再把苔菜加入即可,红烧肉配苔菜别有一番风味。

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