苦瓜炒肉片的制作方法

发布于 2024-06-07 13:35:50      浏览 173

苦瓜炒肉片的制作方法

详情:

1、
抉信网,www.juexinw.com
苦瓜炒肉片
2、
抉信网,www.juexinw.com
材料:
3、
抉信网,www.juexinw.com
苦瓜1个,猪肉250克,耗油2茶匙,姜2片,葱1条,蒜头1粒,豆豉10粒。
4、
抉信网,www.juexinw.com
方法:
5、
抉信网,www.juexinw.com
1、选择尖长类型的苦瓜,这类苦瓜苦味不重,适合小炒时使用。
6、
抉信网,www.juexinw.com
2、将苦瓜对半切开,去瓜瓤(用小汤匙最方便),然后斜切片。然后放少许盐让苦瓜出水3-4分钟,目的是减少苦味。
7、
抉信网,www.juexinw.com
3、将豆豉,蒜头切粒,将葱切段,姜切片。
8、
抉信网,www.juexinw.com
4、将猪肉切薄片,用少许味糖盐胡椒粉腌5分钟。
9、
抉信网,www.juexinw.com
5、热锅放姜片爆一下再放油(我这里称其为白锅下姜片,不放油先热锅再放姜蒜等,爆香一下后再放油会令姜蒜更香),放肉片爆炒一下,转色后上碟备用。
10、
抉信网,www.juexinw.com
6、锅里放少许油,下豆豉与蒜头粒爆香一下,再放入苦瓜片,加少许水与与适量的糖(按自己口味,少量即可,多了会太甜)炒一下,再盖上锅盖后视苦瓜片厚薄煮1-2分钟。
11、
抉信网,www.juexinw.com
7、倒入刚炒过的肉片,再加耗油、料酒爆炒一下再下生粉水打薄芡即可。

上一篇:蜂蜜黄瓜的制作方法 下一篇:解暑烧猪骨杂菜粥的制作方法

相关推荐

  • uv板背景墙的优缺点及养护方法
    uv板背景墙的优缺点及养护方法 UV 板背景墙是一种比较流行的装饰材料,其优点和缺点如下:优点:1、环保健康:UV 板背景墙采用环保无溶剂的 UV 漆,不需要使用甲醛等有害……

    家装 发布于 2024-06-02 23:05:17 浏览 422

  • 快手锅包肉的制作方法
    快手锅包肉的制作方法 快手锅包肉材料:速冻锅包肉块1袋,香菜2颗,胡萝卜适量,白糖2勺,醋3勺,洋葱1片。方法:1、香菜切段 胡萝卜切丝 洋葱切薄片后一分为二 备用……

    其他 发布于 2024-06-02 22:50:53 浏览 303

  • 挂浆地瓜的制作方法
    挂浆地瓜的制作方法 挂浆地瓜材料:地瓜适量,白糖两大勺,油适量。方法:1、地瓜切成小块。2、锅热放油。3、油温热以后 放入地瓜。4、地瓜炸制变色 表皮硬了……

    其他 发布于 2024-06-02 22:50:11 浏览 411

  • 苏式红烧肉的制作方法
    苏式红烧肉的制作方法 苏式红烧肉材料:五花肉1000克,西兰花50克,食用油20克,盐2茶匙,冰糖25克,老抽3茶匙,丁香2粒,八角1粒,葱段2段,桂皮指甲大小,姜片4片。方法:1、……

    闽菜 发布于 2024-06-02 22:49:28 浏览 299

  • 麻辣豆腐的制作方法
    麻辣豆腐的制作方法 麻辣豆腐材料:豆腐300克,瘦肉末100克,盐6克,食用油5毫升,葱末5克,蒜片5克,郫县豆瓣酱10克,胡椒粉3克,老抽5克,白糖5克,辣椒粉5克,辣椒5克。方……

    苏菜 发布于 2024-06-02 22:48:43 浏览 191

  • 小鸡炖蘑菇的制作方法
    小鸡炖蘑菇的制作方法 小鸡炖蘑菇材料:三黄鸡1只(约500克),干香菇15个(约25克),料酒1汤匙,八角3颗,香叶3片,葱2根,姜5片,老抽2茶匙,生抽1茶匙,家乐浓汤宝炆炖专用1块,白……

    苏菜 发布于 2024-06-02 22:48:11 浏览 185

  • 清炒菠菜的制作方法
    清炒菠菜的制作方法 清炒菠菜材料:菠菜250克,红椒20克,水10克,油15克,盐2克。方法:1、菠菜洗干净切段,红椒切丝。2、启动捷赛自动烹饪锅干锅-豆角茄子功能,放入……

    浙菜 发布于 2024-06-02 22:47:32 浏览 178

  • 酱茄子的制作方法
    酱茄子的制作方法 酱茄子材料:茄子280克,猪肉100克,姜末5克,葱花5克,蒜片5克,淀粉30克,xo酱15克,盐2克。方法:1、姜末、葱花、蒜片各5克,茄子280克切片。2、猪……

    浙菜 发布于 2024-06-02 22:47:06 浏览 178

  • 蒜苔炒肉的制作方法
    蒜苔炒肉的制作方法 蒜苔炒肉材料:蒜苔300克,五花肉100克,油适量,盐1勺,味极鲜1勺,姜一小块,蒜一瓣,干辣椒5个,味精5克,白砂糖5克。方法:1、新鲜蒜苔洗干净去头去……

    川菜 发布于 2024-06-02 22:46:25 浏览 182

  • 棒棒鸡丝的制作方法
    棒棒鸡丝的制作方法 棒棒鸡丝材料:鸡胸肉2块,黄瓜半根,香辣可口。方法:1、鸡胸肉凉水下锅煮熟。2、葱白切丝备用,黄瓜切丝备用。3、煮熟的鸡胸过凉水捞出,用……

    川菜 发布于 2024-06-02 22:45:48 浏览 207