马蹄肉饼煲仔饭的制作方法

发布于 2024-06-27 10:59:20      浏览 185

马蹄肉饼煲仔饭的制作方法

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1、 马蹄肉饼煲仔饭 2、 材料: 3、 大米100克,荸荠80克,猪肉馅120克,小白菜1小把,生粉小半勺,鸡蛋1个,燕麦片30克。 4、 方法: 5、 1、青菜洗净放入开水中焯熟备用,马蹄去皮洗净切成末备用。 6、 2、马蹄末和猪肉馅混合,放入生粉1/2小勺、鸡蛋1/2颗。 7、 3、放入酱油1/4小勺、糖1/4小勺、盐1/2小勺、燕麦片30克。 8、 4、放入腌料以后开始搅拌,搅拌至材料都混合均匀,粘稠即可。大米提前用清水泡1小时,将泡好的大米沥干水分,放入煲仔锅中。 9、 5、加入100克水,以大火煮开,待水分快烧干后转小火,将肉馅铺在米饭上,压成饼状。 10、 6、砂锅边缘淋上色拉油,加盖小火续煮5分钟后熄火焖15分钟,15分钟后淋上酱油、香油,并撒上葱花,放上青菜即可。

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