什锦煲饭的制作方法

发布于 2023-04-22 09:45:21      浏览 257

什锦煲饭的制作方法

详情:

1、 什锦煲饭 2、 材料: 3、 大米200克,水300克,鸡蛋1个,烤肠1袋,胡萝卜1根,香麻油半汤勺,开水2汤勺,蚝油1汤勺,生抽1汤勺,白糖半汤勺。 4、 方法: 5、 1、我用的是九阳轻养大米,一罐米加一罐水,不用费心到米和水的比例上,如果没有这罐装大米,大米和水的比例用1:1.5,洗干净后浸泡1小时。 6、 2、浸泡好的大米,加入半汤匙色拉油拌匀。 7、 3、将锅子移至火上,大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮。 8、 4、小烤肠切片,胡萝卜切菱形片。 9、 5、看到大米表面出现蜂窝眼状既可以摆入蔬菜。 10、 6、按照自己的方法摆好,我把胡萝卜和烤肠各分半圈快速摆好。 11、 7、在沿着锅壁一圈倒入少许的油,这样可以有锅巴,盖好煮焖5分钟,在打入鸡蛋,在煮焖5分钟到鸡蛋熟。 12、 8、拌调味汁:1汤匙蚝油、2汤匙凉开水、1汤匙生抽、半汤匙白糖、半汤匙香麻油,一根切碎小葱叶搅拌均匀。 13、 9、鸡蛋熟,浇上调味汁,拌匀即可食用。

总结/注意事项:

料汁可以按照自己喜欢的口味调,自己掌握咸淡的量。
大米提前泡透,可以熟得快,不会出现夹生和糊的现象。

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