什锦煲饭的制作方法

发布于 2023-04-22 09:45:21      浏览 256

什锦煲饭的制作方法

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什锦煲饭
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材料:
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大米200克,水300克,鸡蛋1个,烤肠1袋,胡萝卜1根,香麻油半汤勺,开水2汤勺,蚝油1汤勺,生抽1汤勺,白糖半汤勺。
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方法:
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1、我用的是九阳轻养大米,一罐米加一罐水,不用费心到米和水的比例上,如果没有这罐装大米,大米和水的比例用1:1.5,洗干净后浸泡1小时。
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2、浸泡好的大米,加入半汤匙色拉油拌匀。
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3、将锅子移至火上,大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮。
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4、小烤肠切片,胡萝卜切菱形片。
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5、看到大米表面出现蜂窝眼状既可以摆入蔬菜。
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6、按照自己的方法摆好,我把胡萝卜和烤肠各分半圈快速摆好。
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7、在沿着锅壁一圈倒入少许的油,这样可以有锅巴,盖好煮焖5分钟,在打入鸡蛋,在煮焖5分钟到鸡蛋熟。
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8、拌调味汁:1汤匙蚝油、2汤匙凉开水、1汤匙生抽、半汤匙白糖、半汤匙香麻油,一根切碎小葱叶搅拌均匀。
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9、鸡蛋熟,浇上调味汁,拌匀即可食用。

总结/注意事项:

料汁可以按照自己喜欢的口味调,自己掌握咸淡的量。
大米提前泡透,可以熟得快,不会出现夹生和糊的现象。

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