怎样发面蒸馒头

发布于 2021-08-26 13:01:52      浏览 215

怎样发面蒸馒头

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1、 1.发面蒸馒头我们采取两个步骤:第一步,发面。准备好两汤勺面粉在面粉里放半勺白糖。 2、 2.准备2克酵母粉,用温开水化开,如图所示。 3、 3.把酵母液倒入面粉,搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,盖上盖子等待发酵。 4、 4.等发酵到2倍大,就可以拿出来做馒头了。 5、 5.第二步,揉面蒸馒头。把面不停反复的揉10分钟左右。 6、 6.搓成一根长条,如图所示。 7、 7.用刀切成大小相同的6份,如图所示。 8、 8.蒸锅里放冷水,准备蒸篦和厚些蒸布,是用纱布做成的蒸布,把蒸布打湿后拧干,铺在蒸篦上。 9、 9.把馒头胚,放在蒸锅里排放好,开大火蒸12分钟。 10、 10.蒸好后等5分钟后再打开锅盖,馒头不会回缩。 11、 11.这样用发面做的蒸馒头就完成了,很香很好吃哦。 12、 12.方法

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