提拉米苏慕斯的制作方法

发布于 2023-08-09 10:15:23      浏览 113

提拉米苏慕斯的制作方法

详情:

1、 提拉米苏慕斯 2、 材料: 3、 淡奶油150毫升,水75克,细砂糖75克,鸡蛋黄2个,咖啡酒50毫升,吉利丁2片,可可粉适量,糖粉适量,马斯卡彭250克,手指饼干适量。 4、 方法: 5、 1、先把吉利丁片用泡冷水泡软备用。 6、 2、将蛋黄倒入打蛋盆中搅打均匀,至颜色略变淡。 7、 3、细砂糖和水混合加热至沸腾。 8、 4、煮好的糖水倒入蛋黄液中继续搅打,打至蛋黄糊的温度降下来了,和手心温度接近。 9、 5、蛋黄糊与打至顺滑的马斯卡彭混合搅拌均匀。 10、 6、泡软的吉利丁片沥干水分,隔水小火加热至完全融化。 11、 7、吉利丁液倒入混合好的马斯卡彭与蛋黄糊中。 12、 8、将淡奶油打至六分发,即出现纹路。 13、 9、将打发好的淡奶油与加入吉利丁的马斯卡彭蛋黄糊混合均匀。 14、 10、将手指饼干快速的蘸过咖啡酒均匀的铺入包裹好锡纸的方形慕斯圈的底部。 15、 11、倒入蛋黄糊没过手指饼干,可以根据自己实际模具的大小进行操作。再重述上述动作,铺入蘸过咖啡酒的手指饼干。 16、 12、最后再次倒入蛋黄糊,把模具倒满即可。用刮刀抹平表面,放入冰箱冷藏5-6个小时,或者过夜。 17、 13、冷藏好的提拉米苏脱模后筛入可可粉。

上一篇:酒香鲜辣红焖羊排的制作方法 下一篇:神仙蛋的制作方法

相关推荐

  • 芋香东坡肉的制作方法
    芋香东坡肉的制作方法 芋香东坡肉材料:东坡肉500克,香芋1/2个,盐2克,辣椒汁1汤匙,老干妈1汤匙,蒸鱼豉油10克。方法:1、备东坡肉,芋头。2、芋头去皮。3、切片。4……

    浙菜 发布于 2023-08-09 10:12:56 浏览 119

  • 八珍豆腐的制作方法
    八珍豆腐的制作方法 八珍豆腐材料:豆腐(南)1盒,虾仁8个,鸡肉50克,海参(即食海参)1个,蟹肉棒3个,香菇3朵,秋葵3个,蚝油2茶匙,食盐适量,酱油(三鲜)适量,白糖少许,白胡……

    鲁菜 发布于 2023-08-09 10:11:47 浏览 124

  • 鱼香脆皮豆腐的制作方法
    鱼香脆皮豆腐的制作方法 鱼香脆皮豆腐材料:北豆腐400克,郫县豆瓣酱1大匙,青椒少许,红椒少许,黄椒少许,香葱1棵,蒜2瓣,糖3大勺,米醋2大勺,生抽1大勺,盐适量,水淀粉1大勺……

    川菜 发布于 2023-08-09 10:10:35 浏览 136

  • 蚂蚁上树的制作方法
    蚂蚁上树的制作方法 蚂蚁上树材料:猪肉250克,粉丝100克,葱1根,料酒1茶匙,生抽2茶匙,砂糖1茶匙,食盐少许,胡椒粉少许,花生油适量,姜少许。方法:1、备齐材料,粉丝在……

    粤菜 发布于 2023-08-09 10:09:44 浏览 99

  • 冰箱有哪些方法除霜
    冰箱有哪些方法除霜 冰箱经常需要进行除霜,以保持良好的制冷效果。以下是几种常见的除霜方法:1、自然融化除霜:这是最简单的方法,只需将冰箱断电,打开冷藏……

    家电 发布于 2023-08-08 18:09:25 浏览 154

  • 变频冰箱制冷剂泄露检测方法有哪些
    变频冰箱制冷剂泄露检测方法有哪些 变频冰箱制冷剂泄露可以使用以下几种方法进行检测:1、观察法:仔细观察冰箱周围是否有制冷剂的异味、气雾或油渍。如果发现异常,可能……

    家电 发布于 2023-08-08 18:00:36 浏览 151

  • 柚子味土豆烧牛肉的制作方法
    柚子味土豆烧牛肉的制作方法 柚子味土豆烧牛肉材料:熟牛肉 200克,土豆2个,胡萝卜1个,柚子酱油适量,仲景花椒油适量,葱姜蒜 少许,仲景小红油适量。方法:1、将土豆、胡萝……

    其他 发布于 2023-08-08 02:51:38 浏览 116

  • 酱香素三鲜(芹菜豆芽腐竹)的制作方法
    酱香素三鲜(芹菜豆芽腐竹)的制作方法 酱香素三鲜(芹菜豆芽腐竹)材料:芹菜三根,腐竹10条,豆芽200克,土豆1个,辣豆豉酱适量,酱油适量,青葱适量。方法:1、腐竹清水浸泡5分钟。2、腐……

    徽菜 发布于 2023-08-08 02:50:52 浏览 123

  • 洋葱米糊加牛肉粉的制作方法
    洋葱米糊加牛肉粉的制作方法 洋葱米糊加牛肉粉材料:大米12克,小洋葱小半个,自制牛肉粉适量,水180毫升。方法:1、洋葱洗净,大米洗净泡发。2、一勺米一勺水加入原汁机……

    湘菜 发布于 2023-08-08 02:50:09 浏览 114

  • 番茄烧豆腐的制作方法
    番茄烧豆腐的制作方法 番茄烧豆腐材料:豆腐2块,番茄4个,地瓜粉1匙,味精1茶匙,盐少许。方法:1、豆腐切小四方。2、番茄去蒂切片。3、热油下少许盐 倒下番茄炒开……

    闽菜 发布于 2023-08-08 02:49:27 浏览 125