豆腐焯水能去掉多少嘌呤

发布于 2023-04-01 23:58:26      浏览 143

豆腐焯水能去掉多少嘌呤

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痛风患者可以放心吃豆腐、豆干等豆制品,黄豆属于高嘌呤的食物,但是黄豆加工制作成豆制品就会使其中的嘌呤大大降低,黄豆中的嘌呤是溶于水的,在制作的过程中大部分的嘌呤都会随着水流失,加工后的豆制品其嘌呤的含量非常的低,痛风患者是可以放心食用的,在豆腐的制作过程中,嘌呤物质流失,但是营养成分却都保存下来了,大豆属于碱性食物,大豆中的异黄酮成分对于缓解痛风有一定的帮助,可以中和血液和尿液中的酸度,就可以降低尿酸对肾脏的损伤,痛风患者在食用豆腐以及豆制品时食尽量多喝些水,这样可以使人体产生更多的尿,便可以使身体中的尿酸,通过排尿排出体外,降低身体内尿酸含量,虽然尿酸患者可以吃豆腐等豆制品,但是最好不要喝豆浆,因为豆腐等豆制品中的嘌呤溶于水被冲刷掉了。但是豆浆中的嘌呤浓度较高,痛风患者想要喝豆浆在制作豆浆时少放豆子,多加水,这样就可以使豆浆中的嘌呤降低。

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