紫糯米掉色正常吗

发布于 2023-04-01 00:26:36      浏览 204

紫糯米掉色正常吗

详情:

1、 紫糯米掉色正常,有颜色的米都会掉色的;因为紫米的种皮和糊粉层含有花青素,就是因为花青素的存在,紫米才呈现紫色;在淘米时,花青素溶于水,就让水变色;脱色在有色米种中很常见,如黑米、红豆、黑芝麻等在清洗时都会略微掉色;由于花青素易溶于水,所以紫米不宜用力搓洗,轻轻搅拌即可,如果购买的是品质有保障的单独包装的紫米,不洗也无妨;紫米在中医中具有益气补血、暖胃健脾等功效,因此常被用来治疗贫血、头晕、视物不清、头发早白等症;除掉色外,还有很多天然食物有变色现象,变色不一定是加了人工色素,而是与色素的天然性质有关;例如,在制作紫薯蛋糕时,紫薯中加入泡打粉后,紫色的蛋糕胚会变成蓝绿色。这是因为花青素在酸性的时候呈红色,加入碱性的泡打粉后,pH值升高,花青素呈碱性就变成了蓝色;再比如,切开的苹果、土豆、梨子等放一会儿后,果肉表面就变成了黑褐色;绿豆汤煮着煮着就会变红,这些都是天然色素的氧化变色反应。

上一篇:第一届国际科学史代表大会在哪一年召开 下一篇:售后文员要很会电脑吗

相关推荐

  • 存储卡128g多少钱正常
    存储卡128g多少钱正常 存储卡128g现在大约20到300不等。存储卡,通常指能存储图像等资料的设备。市面上常见的有:MMC型储存卡、SD型的存储卡。速度快慢、……

    其他 发布于 2023-02-17 16:54:17 浏览 245

  • 白色毛衣上染了一层黑色大衣的浮毛,正常吗
    白色毛衣上染了一层黑色大衣的浮毛,正常吗 白色毛衣上染了一层黑色大衣的浮毛属于正常现象。问题应该是黑色大衣的质量不太好吧,可能是衣服的本身面料、染料及染色工艺所导致……

    其他 发布于 2023-02-16 19:46:24 浏览 206

  • 水晶糯米胡萝卜肉丸子的制作方法
    水晶糯米胡萝卜肉丸子的制作方法 水晶糯米胡萝卜肉丸子 材料:肉泥300克、糯米100克、胡椒粉适量、胡萝卜15克、生抽2勺、鸡精适量、盐适量、萝卜丝30克、小葱4根、……

    粤菜 发布于 2023-02-08 14:30:39 浏览 203

  • 怎么查医保能不能正常使用
    怎么查医保能不能正常使用 1、电话查询,可拨打人力资源社会保障咨询服务电话:12333。窗口查询,请携带本人有效证件及社保卡号,至当地社保局办公大厅窗口查询。 2……

    保险 发布于 2022-11-28 12:37:18 浏览 441

  • 新电脑硬盘使用次数多少正常
    新电脑硬盘使用次数多少正常 使用次数不超过50次,使用时间不超过72小时,是正常的。笔记本在出厂前,经过反复开机检验,连续开机检验,因此会有一定的硬盘使用次数和使……

    电脑 发布于 2022-06-14 10:46:11 浏览 370

  • 电源适配器烫手正常吗
    电源适配器烫手正常吗 电源适配器烫手正常,电源适配器对电源的转换效率目前只能达到75-85左右,在进行电压转换时,有一部分能量损耗掉了,其中除了一小部分以……

    其他 发布于 2022-05-31 02:12:24 浏览 347

  • 手机半屏幕黑屏,一半正常是什么原因
    手机半屏幕黑屏,一半正常是什么原因 只有屏幕内部的驱动芯片故障或者屏幕显示玻璃的阵列排线出问题才会造成一半正常一半不正常的情况,建议到专业维修的地方进行维修。……

    手机 发布于 2022-05-24 05:04:25 浏览 354

  • 如何检测电脑电源是否正常
    如何检测电脑电源是否正常 1.首先要连接电源,即将电线插头插到插座或者插排上, 将另一头的品字插头插到从主机中拆出来的电源上。 2.然后找到电源上白色块状的……

    电脑 发布于 2022-05-15 23:30:52 浏览 294

  • 三星s10气密度多少正常
    三星s10气密度多少正常 三星s10气密性数值一般为1010左右正常,三星手机是防水的,用户可通过检测手机的气密性来看手机的防水能力和防水情况。 ……

    其他 发布于 2022-05-15 22:48:23 浏览 246

  • 手机黑了一块但是可以正常使用
    手机黑了一块但是可以正常使用 以苹果手机为例,其屏幕黑了一块但是可以正常使用的原因如下: 1.液晶屏里面的出现问题,这种情况是无法修好的,只能换屏幕解决。 2.触摸……

    手机 发布于 2022-05-13 08:56:46 浏览 356