湘菜辣椒炒肉最正宗的做法

发布于 2021-03-04 00:17:08      浏览 238

湘菜辣椒炒肉最正宗的做法

详情:

1、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
1.五花肉切薄片,一定要肥瘦相间,生抽、料酒、老抽、耗油腌制十分钟
2、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
2.螺丝椒洗干净之后,逐个切成辣椒片
3、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
3.螺丝椒不加油下锅和盐翻炒至断生干炒一次。
4、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
4.坐锅热锅,倒入适量的油,油温升高之后,把切好的五花肉放到锅里,翻炒。五花肉在翻炒的过程中,会出油,所以我们在倒油量的时候,可以不用放很多油。五花肉在锅里慢慢变色的时候,我们则可以加入蒜片和豆豉进去一起翻炒。蒜片这些调味品要等到五花肉的出油之后,再放到锅里,这样调味品才能充分进入到五花肉里面。不然这个肉片就没有那么入味。少了这一步,辣椒炒肉失去美味。
5、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
5.蒜和油一起翻炒的时候,会散发出一股香气,翻炒几下之后,加入适量的料酒、生抽、老抽一起烹饪。肉片在酱油的上色过程中,就可以加入我们的重头戏螺丝椒一起翻炒了。
6、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
6.大火翻炒之后,再加入适量的盐来调味,这道美味的辣椒炒肉就大功告成,可以出锅了。多准备一碗米饭,因为一碗辣椒炒肉,米饭根本不够!

上一篇:卤素菜的做法 下一篇:电火锅经常跳闸、火力不够维修方法

相关推荐

  • 鸡蛋汤面的制作方法
    鸡蛋汤面的制作方法 鸡蛋汤面材料:碱面100克,鸡蛋2个,热狗3根,上海青2颗,香葱2颗,大蒜3瓣,食盐适量,鸡精1勺,蚝油1勺,生抽1勺,十三香1勺,食用油适量,香醋1勺。方法:1……

    其他 发布于 2024-11-05 11:30:55 浏览 50

  • 秋葵鸡蛋汤的制作方法
    秋葵鸡蛋汤的制作方法 秋葵鸡蛋汤材料:秋葵200克,鸡蛋2个,猪油适量,盐1勺,葱2棵,虾米适量。方法:1、秋葵洗净,去蒂。2、水烧开后放入秋葵,焯水1分钟,去涩。3、取出……

    其他 发布于 2024-11-04 18:04:09 浏览 18

  • 土豆辣酱酱的制作方法
    土豆辣酱酱的制作方法 土豆辣酱酱材料:土豆500克,辣椒100克,东北农家大酱300克,葱100克,花椒面5克。方法:1、土豆切成筷子粗细的条,用清水清洗两三遍,稍微泡一会……

    其他 发布于 2024-11-01 01:02:25 浏览 54

  • 东北土豆烩茄子的制作方法
    东北土豆烩茄子的制作方法 东北土豆烩茄子材料:茄子200克,土豆100克,葱50克,东北大酱50克,蒜10克,酱油20克,食用油适量。方法:1、把茄子洗净,撕小块,土豆去皮,切细条,上……

    其他 发布于 2024-07-16 09:43:59 浏览 349

  • 松蘑炖鸡翅的制作方法
    松蘑炖鸡翅的制作方法 松蘑炖鸡翅材料:鸡翅2斤,松蘑250克,粉丝150克,葱少许,姜少许,大料一瓣,干辣椒少许,盐少许,糖少许,花生油少许,桂皮少许。方法:1、准备主料和辅……

    其他 发布于 2024-07-16 09:43:09 浏览 355

  • 简易西红柿鸡蛋汤的制作方法
    简易西红柿鸡蛋汤的制作方法 简易西红柿鸡蛋汤材料:西红柿1,鸡蛋1,葱花适量,盐适量,醋适量。方法:1、洗好西红柿备用,并准备1个鸡蛋。2、切好葱花备用。3、锅内放少许……

    其他 发布于 2024-06-27 12:16:41 浏览 300

  • 枸杞叶鸡蛋汤的制作方法
    枸杞叶鸡蛋汤的制作方法 枸杞叶鸡蛋汤材料:枸杞叶250克,鸡蛋60克,瘦肉50克,食盐适量,花生油适量,葁适量,蒜适量,水1000毫升。方法:1、把枸杞叶洗干净,瘦肉切好放盐、……

    其他 发布于 2024-06-27 12:15:32 浏览 271

  • 土豆炖豆角的制作方法
    土豆炖豆角的制作方法 土豆炖豆角材料:土豆2个,猪肉200克,豆角500克,油适量,盐1小勺,葱1根,姜三片,黄豆酱一勺。方法:1、把芸豆摘干净 掰两端 土豆切块 五花肉切……

    其他 发布于 2024-06-07 13:51:25 浏览 280

  • 蘑菇鸡蛋汤的制作方法
    蘑菇鸡蛋汤的制作方法 蘑菇鸡蛋汤材料:蘑菇100克,鸡蛋1个,葱少许,生抽3克,盐半勺。方法:1、蘑菇洗干净后泡一下,鸡蛋打进碗里。2、蘑菇沥干水,鸡蛋打撒。3、倒油……

    其他 发布于 2024-06-07 13:50:05 浏览 284

  • 快手锅包肉的制作方法
    快手锅包肉的制作方法 快手锅包肉材料:速冻锅包肉块1袋,香菜2颗,胡萝卜适量,白糖2勺,醋3勺,洋葱1片。方法:1、香菜切段 胡萝卜切丝 洋葱切薄片后一分为二 备用……

    其他 发布于 2024-06-02 22:50:53 浏览 212