延吉特色美食
发布于 2023-09-28 14:18:36
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延吉是吉林省延边朝鲜族自治州的一个县级市，位于吉林省东部，靠近朝鲜边境。延吉特色美食丰富多样，具有浓厚的朝鲜族风味。以下是一些值得品尝的延吉特色美食：
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1. 冷面：朝鲜族传统美食，以荞麦面为主要原料，配以肉片、鸡蛋、黄瓜等食材，口感鲜美、凉爽。
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2. 石锅拌饭：石锅拌饭是朝鲜族最具代表性的美食之一，以米饭、肉类、蔬菜等为主要食材，放入石锅中加热，食材熟透后，将韩式辣酱搅拌均匀，味道浓郁。
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3. 烤肉：延吉烤肉具有独特的腌制手法，选用上等肉类，炭火烤制，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻。
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4. 泡菜：朝鲜族传统发酵蔬菜，以辣白菜为代表，口感脆嫩，酸辣可口，具有开胃消食的功效。
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5. 参鸡汤：以鸡肉、高丽参、糯米、红枣等为主要食材，炖煮而成。鸡肉鲜嫩，参味浓郁，营养丰富。
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6. 狗肉火锅：选用狗肉为主料，配以豆腐、白菜等食材，狗肉火锅味道鲜美，肉质鲜美。
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7. 朝鲜族米肠：朝鲜族传统特色小吃，以糯米、猪肠等为主要食材，口感糯软，风味独特。
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8. 辣炒年糕：以年糕、肉类、蔬菜等为主要食材，炒制而成。年糕软糯，味道鲜美，具有浓郁的朝鲜族风味。
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