崇州特色美食有哪些
发布于 2023-09-08 18:25:00
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崇州特色美食丰富多样，以下是其中的一些代表性美食：
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1. 冻糕：冻糕是崇州的传统特色小吃，采用糯米、红糖、猪油等原料制作而成，口感绵软、甜香适中。
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2. 叶儿粑：叶儿粑也是崇州特色小吃之一，主要原料是糯米、红糖、花生、芝麻等，外皮酥脆，内馅香甜。
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3. 豆腐帘子：豆腐帘子是一种特色的豆制品，具有浓郁的豆香味，口感细腻柔软。
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4. 怀远三绝：怀远三绝包括冻糕、叶儿粑和豆腐帘子，都是崇州的传统美食。
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5. 石观音板鸭：石观音板鸭是崇州著名的特色菜肴，选用优质鸭肉，肉质鲜美，口感独特。
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6. 苟家羊肉：苟家羊肉选用当地优质羊肉，配以独特的调料和烹饪方法，味道鲜美，肉质鲜嫩。
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7. 莲子汤：崇州莲子汤选用当地新鲜莲子，口感鲜嫩，汤浓味美，具有很高的营养价值。
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8. 冲冲卷：冲冲卷是一种特色的油炸小吃，口感酥脆，味道鲜美。
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