月子餐30天食谱
发布于 2021-04-11 17:59:49
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1.第一天（麻油心头）
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用材：当归3-5克 猪心头半个
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方法：将猪心头洗净后放盐 生姜 当归蒸2个小时左右，可帮助产妇排恶露，饮食中可吃粗纤维蔬菜，不吃豆制品，容易胀气。
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第一周以内脏为主，可帮助产妇排恶露和发奶。
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2.第二天（麻油猪肝）
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用材：猪肝尖 黄芪3-5克（红萝卜 山药 莴苣三种蔬菜任选一种为配菜）
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方法：黄芪3克加500克水熬成150ML水左右，加入猪肝尖，配菜爆炒或打汤均可，最后淋上麻油。作用：（补气，排毒，利尿，治虚汗，浮肿）
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第一周的主食以八宝粥为主
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制作方法：薏仁1克 黑芝麻1克 葵花籽仁1克 葡萄干20颗 红皮花生3克 红枣4克 糙米50克 糯米50克 核桃3克（阴米2克最佳）煮粥。 作用：（排恶露，清热解毒，健脾，发奶，营养头发）
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其他主食粥类还有：海带粥 鸡蛋粥 鸡丝粥 葡萄干粥 鱼片粥 瘦肉粥（任何粥都可添加生葵花籽仁和生黑芝麻）
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3.第三天（肚片汤）
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用材：猪肚250克 党参3-5克 山楂2颗 红皮花生米50克或莲子50克 生姜2克 黄酒2克
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方法：猪肚洗净后切丝或片过水后放陶瓷锅加1000ML水煮成汤，连渣带汤一起吃。作用：（帮助收宫，瘦身，发奶）注：产妇8周内可吃4-6个猪肚。
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4.第四天（腰花汤）
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用材：杜仲10克 腰花250--400克 醋10克 生姜10克 白糖 花椒2克
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方法：将腰花洗净，放入杜仲等食材加入1000ML水煮成一碗，杜仲与配料先煮30分钟，再加入腰花。作用：（缓解腰疼和各种关节疼痛）
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5.第五天（冬瓜排骨汤）
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用材：排骨500克 党参10克 不削皮冬瓜500克
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方法：排骨过水后加入党参加1000ML水煮，快熟时放入冬瓜
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产妇生产7天内，以上月子餐可换着吃
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注意：红糖 米酒 鲫鱼 鸡汤禁吃（BB在排黄疸，产妇有炎症，禁吃发物）
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6.第二周以补钙为主，除鲫鱼以外的所有鱼都可以吃
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1 用材：鱼500克 竹笋50克 大红枣3颗 生姜2克
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方法：将鱼洗净后在鱼背切断10-12刀，每条刀缝处夹竹笋 大红枣 生姜 鱼腹抹少许盐，放入锅内蒸20分钟即可，然后淋上蒸鱼鼓油，配菜爆炒置盘。
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2 用材：鲤鱼500克 通草15克 黄豆芽200克
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宜吃：西兰花 紫色蔬菜（包菜 茄子 ）萝卜菜
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禁吃：发物蔬菜都不要吃，如苦瓜 韭菜 南瓜
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十天后产妇宜吃水果，以瓜类水果为主，一 天2次，吃时加热
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产妇不宜吃的水果：西瓜 猕猴桃 梨 香蕉 凉性水果都不要吃
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禁吃香料：辣椒 大蒜
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3 眉豆木瓜雪耳煲 鲫鱼（如木瓜过敏可用芒果 橙代替）
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材料：眉豆150克 木瓜一只 雪耳50克 鲫鱼1条 脊骨500克 生姜10克 猪肉500克 食盐10克 鸡精5克 营养分析：此汤具有健脾调中，利水消肿之功效。脚气病患者，产妇产后吃的辛热补品太多，以至大便密结，甚至脚拘束麻痹者，食用此汤有补血，润大肠，使大便畅通之效果。
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制作过程：1先将木瓜去皮切块，去籽，鲫鱼破好切件，脊骨斩件，生姜去皮。2砂煲烧水，待水沸腾时，将脊骨 鲫鱼 猪肉过水 3砂煲一个，放入脊骨 猪肉 鲫鱼 姜 眉豆 木瓜 雪耳 加入清水。中火煲2个小时后调入食盐，鸡精即可食用。小帖士：木瓜中的番木瓜碱对人体有小毒，因此每次食量不宜过多，过敏体质者慎用。
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7.第三周、第四周以鸡 鸽子 鹌鹑 甲鱼 田鸡 羊肉各种汤为主
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用材：当归10克 黄芪10克 生姜 10克 各种肉类500克（可选加花生米 杏仁 莲子）
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方法：用纱布将药包一起，放1000-2000ML水，加肉类（羊肉最佳）放锅煮2个小时以上，吃肉喝汤。作用：（治盗汗 四肢疼痛 健脾胃）
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注意：使用甲鱼和乌龟当肉材必须加竹笋100克
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注：头疼头晕的产妇可以在汤中加天麻5克
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炒蔬菜应加入少量菌类食品
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南方（沿海城市产妇）在汤中加入黄酒150克+杨梅15克+核桃 可起去寒和湿气的作用，BB不容易拉肚子。（黄酒+杨梅+核桃泡一个星期即可食用）
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