豆腐皮炒肉的家常做法
发布于 2021-01-18 06:02:35
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1.先把豆腐皮放在清水泡发。这次买的这种味道好,泡发也好快。
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2.再把猪肉洗干净,切成片,再放蚝油,生粉,鸡精,盐搅拌均匀腌五分钟。
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3.把配料处理好。辣椒去籽切成片,青蒜苗洗干净切成段,大蒜籽去皮切碎,都放在一起备用。
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4.锅烧七成热,先放蒜煸出香味,再把猪肉倒下去大火炒至肉变成白色为止。再铲出来放在盘子里备用。
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5.用余油炒辣椒和蒜苗梗,炒一分钟即可。
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6.接着把泡发的豆腐皮放下去炒半分钟,再把炒好的肉和蒜叶放下去大火炒半分钟。
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7.最后放一勺蚝油,少量鸡粉,一勺盐,翻炒均匀即可。
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8.关火,装盘上桌开吃啦。
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