空气炸锅烤肉的做法
发布于 2021-08-02 08:14:20
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1.将烧肉切成薄片。买回来的烧肉比较干硬,建议放开水锅里煮软,这样一则去油腻,二则比较好切片。
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2.将肉片逐一蘸足烤肉酱,我以为只要这样就可以烤肉了,可是我尝了一下酱料,酱料的味道不够浓郁,接下来还需要继续加工。
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3.将蘸足酱料胡肉片码放在盘子里腌制入味30分钟。
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4.将用烤肉酱腌制过的肉,二次加入生抽、老抽、盐、花椒粉、孜然粉兑成的酱料汁里腌制20分钟。如果不急着吃,建议放在冰箱里腌制一个晚上。这样肉片腌制充分,酱料会完全吸收到肉片里面去。
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5.将切好青蒜苗段码放在锅底,将腌制好的肉片蘸面包糠放在青蒜苗上。
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6.将烤锅推入空气炸锅内,启动电源,设定时间,我烤了两次,第一次设定时间8分钟(此锅需要先预热3分钟),第二次已经预热了,直接烤了3分钟。两次的效果,第一次比较干一些,第二次感觉时间刚刚好。
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7.这个是第一次出锅的效果,吃起来干象有嚼劲,就着烤好的蒜苗吃味道很赞
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8.下面的图是第二次烤出来的效果,这个吃起来比较滋润、软糯。
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