赫章县有哪些特色美食

发布于 2023-09-08 17:55:55      浏览 92

赫章县有哪些特色美食

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赫章县位于中国贵州省毕节市,是一个多民族聚居的地区,拥有丰富的特色美食。以下是一些赫章县的特色美食:
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1. 可乐猪:又称乌金猪,是赫章县特有的肉脂兼用型猪种。肉质鲜美,是加工火腿、腊肉的优质原料。
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2. 奢香玉簪:这是一道享有 600 年历史的传统名菜,原名叫油炸犀牛角,以肥瘦猪肉为主料,配以辣椒等炸制而成。
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3. 黄羊肉:以南江黄羊为主食材,色泽光亮、风味独特,是南江人引以为傲的拿手菜。
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4. 烤全羊:选用南江黄羊,口感柔和,入口即化,非常清淡好吃。
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5. 核桃糖:赫章县的核桃糖是用当地特产核桃制作而成,口感香甜,颇受欢迎。
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此外,赫章县还有很多其他特色美食,如彝族风味菜、苗族美食等。

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