杭州特色传统美食有哪些

发布于 2023-09-08 17:54:13      浏览 136

杭州特色传统美食有哪些

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1、 杭州特色传统美食丰富多样,以下是一些著名的美食: 2、 1. 西湖醋鱼:这是杭州的一道名菜,以西湖草鱼为主要原料,用糖醋汁烹制而成。鱼肉鲜美,味道独特。 3、 2. 东坡肉:这是一道色香味俱佳的杭州美食,由苏东坡创制。它选用五花肉,经过漫长的低温炖煮,肉质鲜嫩,入口即化。 4、 3. 知味小笼:这是杭州的传统小吃,以皮薄馅嫩、汤汁丰富的特点而著名。 5、 4. 葱包桧:这是杭州最具特色的小吃之一,以春饼和油条为主料,卷入大葱和豆芽,再蘸上甜面酱,口感丰富。 6、 5. 杭州猫耳朵:这是一道传统的杭州面食,因形似猫耳朵而得名。它以面条、肉末、香菇、笋等食材烹制而成,味道鲜美。 7、 6. 龙井虾仁:这是一道杭州特色菜肴,以新鲜虾仁和龙井茶叶为主料,搭配豆芽、葱、姜等佐料,口感清香。 8、 7. 叫化童子鸡:这是一道杭州传统的鸡肉菜肴,选用三黄鸡,加入花雕酒、葱、姜等佐料,用荷叶包裹,蒸制而成。鸡肉鲜嫩,香气扑鼻。 9、 8. 定胜糕:这是一道杭州的传统糕点,以糯米粉、红糖、芝麻等原料制成,味道香甜,寓意吉祥。

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