广式煲汤食谱

发布于 2021-01-05 01:09:16      浏览 295

广式煲汤食谱

详情:

1、 广式马蹄羊肉煲: 2、 材料: 3、 羊肉六百克,马蹄五百克,胡萝卜一百克,竹蔗两节,生姜一大块,柱候酱适量,大蒜三棵,白酒,白糖,老抽。 4、 做法: 5、 1、羊肉清洗干净切件,马蹄削皮对半切,胡萝卜削皮滚刀切块,竹蔗削皮切长条,生姜削皮拍扁; 6、 2、热油锅,爆香生姜; 7、 3、放进羊肉,大火爆炒; 8、 4、溅入白酒,继续大火煸炒; 9、 5、羊肉煸炒透后,加入马蹄、胡萝卜、竹蔗; 10、 6、加入两大勺柱候酱; 11、 7、翻炒均匀,加入一小勺白糖; 12、 8、加入没过羊肉的清水; 13、 9、大火煮开,转小火焖; 14、 10、大蒜切段; 15、 11、加入少量老抽; 16、 12、加入大蒜段; 17、 13、大火收至酱汁浓稠; 18、 14、转入砂锅; 19、 15、小火加热五分钟,关火即可。

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