鸭血常温6个月保质期

发布于 2023-03-01 15:42:46      浏览 113

鸭血常温6个月保质期

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鸭血常温6个月保质期,原理和牛奶、罐头一样,经过高温杀菌又密封,不需要加防腐剂就可以做到。
鸭血为家鸭的血液,以取鲜血为好,味咸,性寒;能补血、解毒,用于失血血虚,或小儿白痢似鱼冻者,可以取鲜血趁热饮,或冲入热酒服;鸭血“解中生金、生银、砒霜诸毒”,根据《本草便读》中的经验,“鸭血功专解毒,但须热饮方解,亦古今相传之法”。
真鸭血细腻而嫩滑,筷子夹了易碎,而假鸭血相对粗糙,筷子夹了不碎;用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后,如果它变得类似橡皮泥一样非常有韧性,就是假鸭血;真鸭血与假鸭血比,颜色暗、弹性好,而且有一股较浓的腥味;总体来说,假鸭血具有胶质感,不易拉断,色泽类似于红砖色,并且横断面大多有蜂窝形小孔;而真鸭血呈暗红色,有稀疏小孔,且极易碎裂。

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