肥肠鸡的正宗做法图解

发布于 2021-07-22 18:07:51      浏览 170

肥肠鸡的正宗做法图解

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1.买回的肥肠用醋清洗几次,去除多余的油脂,入锅飞水。
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2.肥肠切块备用。
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3.鸡肉切块入锅飞水,用清水洗净,控干水份备用。
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4.鲍鱼菇切条
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5.土豆切块
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6.青笋切块。
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7.准备好调料。
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8.热锅冷油,待油温八成热,下入所有调料小火慢炒。
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9.调料发出香味时下入红油豆瓣醬,小火炒出红油。
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10.下入肥肠大火快炒。
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11.炒至肥肠起泡,有原来的两倍大时下入鸡肉翻炒。
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12.代鸡肉微焦时下入所有配菜,加少许老抽调色。
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13.加水没过食材,大火烧开,小火炖煮15至20分钟。
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14.起锅入碗加入小葱,开吃吧!

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