石膏豆腐的制作方法

发布于 2021-06-14 23:49:52      浏览 260

石膏豆腐的制作方法

详情:

1、 石膏豆腐制作用料: 2、 黄豆、水、石膏粉、锅、原汁机。 3、 石膏豆腐的制作方法: 4、 1、将黄豆用水洗干净,用清水浸泡10小时; 5、 2、将浸泡好的黄豆沥干水,用原汁机分几次将黄豆打磨成浆; 6、 3、将磨好的豆浆用过滤纱布过滤2到3次; 7、 4、煮豆浆,大火煮沸后,关小火,把上面的泡沫舀出来,再开大火煮沸,再将泡沫舀出来,反复煮沸3次; 8、 5、在豆浆冷却时,用清水稀释7到8克石膏; 9、 6、待豆浆冷却时 ,将石膏水慢慢倒入,边到边搅拌,待豆浆出现豆花,静置15分钟; 10、 7、将豆花舀入豆腐模具中,用纱布盖好,并用重物将豆腐压住; 11、 8、待豆腐定型后将模具去掉,石膏豆腐制作完成。

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