花卷馒头做法大全
发布于 2021-04-06 17:25:29
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详情:
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1.材料准备:
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1、发面。面盆中 倒入面粉,在温水中倒入酵母粉,搅拌面,揉成光滑面团。
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2、醒面。盖好面盆,放在温暖地方30分钟左右,面团有蜂窝状即可。
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3、葱花切碎。
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制作:
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1、醒好的面团,用干面粉,揉成光滑面团。
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2、擀面杖把面团擀成 一个圆,在里面放入油、食盐,葱花,卷成长条状。
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3、用刀均匀把面团切成几块。
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4、花卷成型:拿一根筷子在摞起来的面团中间压一下。
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再用两只手分成捏住面团的两头,往相反方向拧一下。
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拧一下后两头捏紧在一起,收口朝下放置,花卷形状就做好了。依次完成其他所有面团。
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5、馒头,直接面团切块即可。
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6、做好花卷,蒸笼刷一下油,放入花卷。大火蒸15分钟即可出锅。
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