苤蓝的家常腌制方法

发布于 2021-12-16 03:28:57      浏览 216

苤蓝的家常腌制方法

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1、
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1、苤蓝
2、
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2、生姜片,干辣椒,花椒,茴香,香叶,生抽,盐,醋,白糖
3、
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1、把苤蓝洗净晒干。
4、
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2、用刀将苤蓝表面皮削干净,切成3-4毫米厚的片状。
5、
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3、在苤蓝片中加入适量的盐,腌制2个小时左右,中间翻一次,去除掉苤蓝中的水份。
6、
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4、将腌好的苤蓝捞出,挤掉其中的水分,放入一个大点的容器中待用。
7、
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5、锅中加水,放入生姜片、干辣椒、花椒、茴香、香叶、生抽、盐、醋、白糖一起熬煮成汤汁,放凉后备用。
8、
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6、把熬煮好的汤汁搅拌均匀,倒入装有苤蓝的容器内,腌制1-2天即可食用了。

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