酿酒的方法步骤

发布于 2021-08-13 01:26:41      浏览 248

酿酒的方法步骤

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1.酿酒的第一步是粮食的预处理,主要是要把粮食彻底熟化。
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2.然后是下曲,也就是将千分之五到千分之十左右的酒去加入粮食中。
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3.接下来是发酵,无菌环境下密封好原料,发酵时间一般在十天左右。
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4.最后是蒸馏,一般蒸馏一锅的时间在两到三小时。蒸馏后从冷却口流出的就是酿好的酒。

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