海鳗鱼干的做法大全

发布于 2021-09-05 06:26:18      浏览 205

海鳗鱼干的做法大全

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1、 1.首先:你需要吧鳗鱼干提前用凉水泡三小时,洗净,切段备用。 2、 2.接着你需要将五花肉切块,入凉水锅中,焯煮十分钟,去掉血沫,捞出沥去水份。 3、 3.然后在炒锅放一点点植物油,下五花肉和老姜,小火煸炒至微微发黄,烹入白酒。 4、 4.注意:待白酒香味出来后,调入生抽和老抽,冰糖炒匀上色。 5、 5.接着加足量的开水,以没过肉的半指高度,再入切好的鳗鱼干,香葱打结放入,中火加盖红烧一小时左右。 6、 6.最后取出香葱结不要,收干汤汁,起锅即可食用。

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