生煎速冻饺子

发布于 2021-12-02 23:03:27      浏览 180

生煎速冻饺子

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1、
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1.锅里少油,均匀铺满锅底,饺子一个个码好,站着还是倒着随便你,饺子间可以留一点空隙,不要挤的黏在一起(我是害怕掌握不好时间,所以先码好后开火)
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2.中大火煎饺子,基本看见油快干,冒烟的时候,沿锅边加清水,根据饺子的量,基本是盖过饺子底就好了,然后加盖,中火
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3.这时候,之前没用完的清水里加一点淀粉,搅匀,淀粉不要过多,水里是乳白色,不要稠就好了
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4.等再次看到要冒烟(加的清水要干的时候),把淀粉水搅匀,再次沿锅边倒入,加盖,锅底的淀粉水煎干,饺子起焦皮即可
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5.一份饺子一碗汁
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6.煎饺子的过程中,都可以拿筷子轻轻翻动,根据饺子底的程度调试火候和控制时间~很简单的,基本5分钟内搞定!

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